Пасха

Испекли с дочкой куличики, мы их называем пасочки )))

Тесто заводила по рецепту из книги Р.П. Кенгис "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов". Книга еще молодости моей  мамы ))) А рецепт отыскала в ней свекровь, лет десять назад. С тех пор и печем.
Вот собственно сам рецепт:

Приготовление дрожжевого сдобного теста на опаре

• мука пшеничная - 2 стакана
• сахарный песок - 2-4 ст. ложки
• масло или маргарин 2-4 ст. ложки
• яйца - 1-4 шт.
• дрожжи - 10 г.
• соль - 1/4 ч.л.
• вода или молоко - 1/4 стакана

Сначала замешивают ложкой жидкую болтушку, называемую опарой. На замес берут всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки. Оставить для брожения при температуре 28-30 градусов часика на 3-4.
Как только заметите, что опара начала оседать, добавьте остальные продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно всыпьте муку. Вымешивать тесто минут 5-8, до получения однородной массы. В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны, изюм, цукаты (по желанию). После этого снова поставить в теплое место для дальнейшего брожения. Когда тесто максимально поднимется (примерно через час), обмять его хорошенько и выложить в формы. Форма должна быть заполнена не более чем на 1/2 ее объема. Дать тесту подняться примерно до 3/4 объема формы и выпекать около 40 минут при температуре 200-210 градусов.
Нельзя встряхивать форму в конце расстойки и при посадке, чтобы тесто не осело.
После охлаждения кулича верх заглазировать.
Можно подавать на стол!

Мои отклонения от рецепта: вместо молока я брала сыворотку козьего молока, масло лила растительное, дрожжи сухие 2 ч.л. Духовка у меня очень жаркая и с конвекцией, поэтому выпекала невысокие (до 15 см) 20 минут, те, что повыше - 30 минут при температуре 170 градусов.

Надеюсь кому-то рецепт тоже пригодится. Приятного аппетита )))

Очаровательная юбочка-пачка для маленькой принцессы

Для этой очаровательной юбочки нам потребовалось: фатин розового и сиреневого цвета, резинка шириной 3 см и час свободного времени.
Теперь подробнее.
Для юбочки нужны полоски (примерно 50 штук) фатина, шириной 20 см и длиной, равной двум длинам юбки. В нашем случае, полоски были 20х70 см, в готовом виде длина юбки примерно 35 см.
Фатин брала средней жесткости. Слишком жесткий - царапается, слишком мягкий - не держит форму как нужно. Основной цвет - розовый, для интересности добавила сиреневого, подходящего по тону, соответственно 4,2 и 0,7 метра,  шириной 1,5 метра.
Резинка шириной 3 см, длиной равной обхвату талии минус 4 см. Да, да, я тоже думала, что узлы из фатина создадут толщину, и резинку нужно брать длиннее, но опыт показал, что при завязывании узлов из фатина резинка растягивается и болтается на талии.
Резинку завязываем на узел, (можно и сшить, кому как удобнее) и натягиваем на что-нибудь. Нам для этого понадобилась перевернутая табуретка.

Теперь смело берем полоску фатина и завязываем узлом на резиночке. Мы чередовали семь полосок розового и одну сиреневого.
Получилась вот такая, классная юбочка.

К такой красоте захотелось сшить соответствующий верх. Этим мы и занялись. Для декорирования использовались обрезки от фатина (срезанная кромка), бусинки, атласные ленточки, для основы - х/б трикотаж.

Кстати, юбочка носится с лосинами, леггинсами или другими красивыми штанишками. Мы их сшили из той же ткани, что и кофточка. На фото не видно. Но стоит наклониться, побежать, или просто опустить руку, между полосками фатина образуется зазор, где их можно увидеть.
Надеюсь, кому-то пригодится мое вот такое незатейливое описание простой, но оригинальной и красивой юбочки.